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Posts Tagged ‘cudillero’

Vivan los caracoles.

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caracol de asturiasLos caracoles, además de ser el símbolo del movimiento slow, filosofía que comparto y que me gusta poner en práctica siempre que puedo; basada principalmente en la desaceleración del ritmo de vida moderno, en apostar por el desarrollo local y la comida sana y natural.

Y además de haberse hecho famosos por aparecer en el título de un libro, muy ameno, desenfadado y actual, de Nuria Roca, “Los caracoles no saben que son caracoles”.

Digo: además de por todo esto, los caracoles son muy apreciados desde la antigüedad en la gastronomía de otras tierras que no son la asturiana (aquí se comen más los de mar).  Así cuando era pequeña, junto con mi hermano, salíamos a cogerlos para vendérselos al “caracolero” _llamábamos nosotros_, un señor que venía, según la época, una o dos veces al mes y nos los pagaba bien _a nuestro entender, porque nos daban esas 50 pesetas para  comprar un montón de chucherías o de cromos_ y luego él se los vendía a restaurantes de Aragón y Cataluña, principalmente.

Hoy en día, no sé si algún niño de algún pueblo sigue teniendo esta actividad remunerada o estará considerada delictiva también (lo mismo que pescar 1 trucha para cenar o andar en bicicleta sin casco…).  ¡¡Cómo cambian las cosas!! Algunas para mejor, eso sí, hay que reconocerlo…

Tampoco sé si el exportador de caracoles sigue viniendo, concretamente por Lamuño no, porque esta primavera me tenían contenta; hemos pensado maneras de ahuyentarlos respetándoles la vida, pero nada.  Porque lo del nuevo “babosil” que es más ecológico me llegó al alma, los mata, pero es respetuoso con el medio, que conste… Tómate esa!!! Y me quedo tan ancha aniquilando cientos de animalinos de una vez…  ¿No se podría inventar un repelente?  Eso sí sería respetuoso con el medio y con los animales de paso.

Porque aunque yo no sé para qué sirve un caracol, seguro que tienen su función natural en este mundo, sino no existirían, de eso sí que tengo certeza, pues aquí no estamos ninguno de manera casual.

Total, casi me acaban con todas las plantas del jardín.  Pero he aquí lo mejor, han llegado los clientes de otros lugares de España a las casas del campo y se los han encontrado, gorditos, muy a mano en el jardín y vaya alegría que se han llevado, y menudas comilonas que se han pegado a base de este sabroso molusco.  Con lo que se han matado dos pájaros de un tiro: plantas libres de caracoles y clientes satisfechos con productos de la tierra muy asequibles.

Y ahí ya no digo nada… yo no los mato porque sí, pero si otro lo hace para alimentarse, respeto sus costumbres y contenta, porque me han resuelto el problema.

Martes: al mercado a San Martin de Luiña

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san martin, cudillero, asturiasCada día hay mercadillo tradicional en un pueblo distinto, los martes tiene lugar en San Martín de Luiña, a unos 5 km de Lamuño por la CU-6 dirección Artedo y luego por la antigua N-632 dirección S. Martín.

Pero a aquellos que os gusta caminar os recomiendo acercaros a S. Martín a través del Monte del Viso, es un paraje precioso, la carretera está asfaltada, pero el entorno es totalmente natural y las vistas desde el alto de Campocima son preciosas.  El camino te lleva hasta un cruce con la N-632, donde hay un surtidor de gasoil.  Hay que cruzar la carretera e ir dirección Brieves, dejando el surtidor a nuestra derecha; a 500m encontramos el mercadillo en la zona conocida como El campo de la Iglesia.

Ahora haré un recorrido más largo para aquellos que quieran dar una vuelta mayor.  Salimos de la casa del Campo tomando “todas las direcciones”, en la segunda rotonda cogemos dirección “Camino”, nos adentramos en el monte, primero subimos, luego llaneamos; en cuanto empezamos a bajar vemos a la dcha. un hermoso camino de tierra donde la vegetación se cierra más, con un mojón indicativo de Camino de Santiago, vamos por él hasta que se acaba y saltamos a la N-632, ya casi en Soto de Luiña, que vemos un poco más abajo.

Después de atravesar el puente sobre el río Uncín, tomamos la primera carretera a la izq. hacia Prámaro, preciosa aldea, muy rural; cruzamos todo el pueblo, sin desviarnos por ningún camino secundario, y llegamos a S. Cosme; según tenemos de frente el hotel El Chisco giramos a la Izq y carretera adelante hasta S. Martín.

Hay otra opción, si es que vemos una flecha naranja pintada indicando a la izq. después de pasar las primeras casas de S. Cosme; la seguimos y cruzando campos llegamos a la estación de FEVE de S. Martín de Luiña, desde aquí hay que subir, bien por la dcha. o por la izq. (subir, no llanear), en este caso 3 caminos conducen al mismo Campo de la Iglesia (la torre de la misma sirve como guía, pues se ve bien desde todos los puntos); ahora os daréis cuenta de dónde le viene el nombre de Escalada a esta zona del pueblo ;-)

Para volver a Lamuño, vamos a La Rampa (donde el surtidor), cruzamos la N-632 y por Campocima arriba, Monte Viso adelante llegamos al punto de partida, la casa del campo.

Para comer por el camino, varias recomendaciones: en Soto de Luiña el Rte. La Casa Vieja del Sastre, comedor acogedor, cocina casera a la que se le ha dado un giro innovador, manteniendo la generosidad en las raciones, y muy buena atención.

En S. Martín, al lado de la capilla, el Bar Rte. El Rosal con terraza cubierta, el pote asturiano es la especialidad de la casa.

Vivan las fiestas de prao de Asturias

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bollo preñao y sidra en AsturiasLas fiestas de prao junto con las espichas son las actividades festivas por excelencia de Asturias.  En las segundas la excusa para la diversión es la gastronomía típica de la región y en las primeras la música. ¡¡Y la sidra que no falte en ninguna!!

La cuestión es reunirse y pasarlo bien, ya sea comiendo, bebiendo o bailando.  La esencia es quedar con los amigos y echar unas risas, dejando aparcadas por unas horas inquietudes, preocupaciones o cualquier cosa de cierta seriedad.  El mundo lo arreglamos mañana en el bar o en la plaza, pero en el prao vamos a distraernos.

Estos festejos se celebran en verano fundamentalmente porque es el momento en el que están secos y segados los campos de la fiesta (una vez se ha empacado y recogido la hierba seca).

A los autóctonos nos entusiasman, pero no sólo a nosotros, es una romería que gusta a todo el mundo: “veraneantes” (aquí se denomina así a aquellos que viven fuera y vienen año tras año a los mismos pueblos), “turistas” (los que vienen una vez y permanecen unos días) y “visitantes” (los que están de pasada); estas fiestas vienen a ser el lugar de encuentro de todos, propios y foráneos, donde ninguno se siente extraño, porque reina el buen humor y la camaradería.

pajar en Prámaro, Cudillero, AsturiasCada semana hay fiesta en un pueblo asturiano, pues se celebran los patronos de la mayoría en los meses estivales; pero no en todos el terreno que pisas carece de asfalto u hormigón; la verdad, es que quedan pocos de prao real.  Este fin de semana se celebran en Prámaro (encantador pueblo, que conserva toda la autenticidad de una aldea asturiana de las de toda la vida, con esos olores característicos, los productos del campo colgados de los hórreos, las vacas asomando sus morros por los cuarterones de las cuadras, las pitas correteando por alguna caleya…), al lado de Soto de Luiña.

Si estás cerca de Cudillero y te apetece pasarlo bien esta tarde-noche la cita es delante de la orquesta (a las 23h) o en la barra del bar de las fiestas de “Los Remedios”, que todo está muy a mano allí.  Habrá bollos preñaos (a las 22 horas), carreras de cintas a caballo (a las 19 h), fútbol ( a las 17:30)… Y mucha folixa!!!

…irá S. Pedro a la ribera con todos los demás santos

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san pedro, cudillero, asturiasIndependientemente de las creencias de cada cual, no cabe duda de que hay santos que realmente merecen esa distinción _llámese como se quiera_.  Pues el hecho de defender hasta la muerte (de modo cruel en la mayoría de los casos: en la arena ante leones, bajo el hacha del verdugo o clavados a una cruz…) las convicciones de uno tiene su mérito, nadie puede negarlo.

Al margen de que unos crean que sea la personificación o el hijo de dios, la verdad es que existió un hombre llamado Jesús, natural de Galilea, al cual asesinaron porque decía ser el rey de reyes y eso fue considerado un peligro por el poder de aquel entonces, Roma.  Y a éste hombre le siguieron unos cuantos, que creyeron lo que él decía.  Entre los que se encontraba, Pedro, S. Pedro, el que se supone tiene las llaves del cielo, el que viene siendo el padre de la Iglesia católica, el que sacarán en procesión por las calles de Cudillero hasta llegar a la rivera, tal y como él debía hacer en su época de pescador, mañana día 29 de junio en que se celebra su onomástica.

fiestas de san pedro en cudilleroEstá claro, históricamente estos personajes existieron y defendieron con todas las consecuencias algo de lo que estaban convencidos; me descubro por ello, y lo mejor de todo es que no mataron para defenderlo, sino que predicaron con el ejemplo la Paz, el Amor, la Igualdad.  Esas cosas que proclaman todas las religiones del mundo, pero que no sé por qué  olvidan con tanta facilidad las iglesias del mundo… y van y se meten en batallas sin fin; porque llevamos toda la vida de dios peleando por instaurar “nuestra” religión (ya sea catolicismo, judaísmo, budismo, etc.) como la verdadera; pasando por encima de los principios de todas ellas (¡que son los mismos! prácticamente).  Matando y justificando auténticas aberraciones y masacres en nombre del Señor (el que sea…).

Por favor, ¿cuándo acabará todo este sin sentido?

Confío en que mañana, el santo patrón de Cudillero nos ilumine a mis vecinos y mí, y nos haga vivir en paz las fiestas y el resto del año, sin intención de crucificar a nadie por el hecho de que no opine como nosotros.

La Noche de San Juan

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hoguera noche de san juan en cudillero, asturiasComo cada 23 de junio a eso de la media noche, habrá hogueras, carros en las plazas, folixa en las playas… habrá mucha magia; habrá tradición y folklore,  confraternidad y misticismo; habrá un poco de todo en la Nueche de San Xuan _como decimos en Asturias_.

Y además, este año habrá Teatro en la playa de La Concha de Artedo, xanas, trasgus, diañus, bruxas y demás personajes mitológicos.

El lugar será la explanada del aparcamiento de la playa de la Concha, cerca de la capilla de la Magdalena (Latitud: 43.565164 / Longitud: -6.191058, más o menos) en Cudillero; la hora: las 22:30.  Para concluir a las 24 en la playa quemándolo todo: aquello que sobra en nuestras vidas, los malos recuerdos del pasado y/o los buenos deseos para el futuro _lo que tú prefieras_.

Puedes confirmar tu asistencia y mantenerte al día de cómo evoluciona el evento en Facebook o no… y aparecer de improviso.

Los que ya han asegurado su presencia son la diversión y el entretenimiento.  ¡¡Allí nos veremos!!

Esos detalles

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Hace unos días tuve la fortuna de ser invitada al programa “La buena tarde” de La Radio del Principado de Asturias, donde me brindaron la posibilidad de hablar de mi actividad de turismo rural y la relación de ésta con las nuevas tecnologías.  ¡¡Gracias a Cristina Natal y Patricia Serna de la radio y a Fran Rojo del Centro Sat de Cangas del Narcea!!

Elena Rico de la casa del Campo en La buena tarde de la RPA

Como habéis podido escuchar (si habéis pinchado sobre el enlace anterior) mencioné el hecho de que los clientes siempre definen las casas del campo como casas acogedoras y llenas de detalles; que yo lo diga no significa gran cosa, porque soy la propietaria, qué voy a decir… _pueden pensar muchos_, por eso he creído que lo mejor es mostrar algunos de esos pequeños detalles que tanto agradan .

paraguas en la casa del campo por si llueve en asturias

Algunos es lo primero que meten en el coche, pensando que en Asturias siempre llueve, pero a otros se les olvida y si, por casualidad, llega a llover es algo que agradecen mucho.

leña para la chimenea de la casa rural la casa del campo

Además de tener unos buenos troncos de leña, disponer de unos papeles y algo con que encender el fuego viene muy bien.cristaleria de la casa del campo

En un vaso cualquiera se puede beber lo que sea, ya lo sé, pero a mí me encanta disfrutar de un buen vino en una copa y a mis clientes también; manías que tenemos algunos ;-)

detalles del cierre de la casa del campo en cudillero

Otros elementos son meramente ornamentales, poco prácticos, pero son esas pequeñas cosas las que marcan la diferencia y nos hacen la vida más agradable.

Para más detalles… tendréis que venir a alguna de las casas del campo :-)

Semana Santa en Cudillero

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Actividades para hacer en Semana Sta. cerca de las Casas del Campo:

Además de disfrutar tranquilamente del entorno rural, recorrer nuestro espectacular territorio teniendo ocasión de apreciar  paisaje, arquitectura, gastronomía y demás, hay fiestas y jornadas puntuales que sólo se llevan a cabo en estas fechas.

EVENTOS GASTRONÓMICOS:jornadas gastronómicas en semana santa, asturias

Festival de la Marañuela en Luanco.

Certamen de Quesos de Taramundi.

Las jornadas del Mejillón en las Bárzanas.

Jornadas del Pixín en Muros de Nalón y S. Esteban, del21 al 24.

Menú tradicional: pote asturiano, chosco y arroz con leche en los restaurantes de S. Pedro de Paredes, del 21 al 24.

Fiesta del picadillo y el Sabadiego en Noreña, sábado 23.

Fiesta del bollo (comida en la calle) en Avilés, lunes  de Pascua, día 25.

Certamen “Asturies, el país de los 40 quesos“, gastronomía y cultura popular asturiana de la mano en la plaza de Trascorrales, Oviedo, 21,22,23 y 24.

FIESTAS DE INTERÉS TURÍSTICO:

Procesiones de Semana Sta.  Unas de las más multitudinarias  se celebran en Luarca y en Avilés; destacando las del Viernes Santo; este día también es muy populosa la de Cudillero.

  • Los marineros de Cudillero otorgan el protagonismo a la Virgen de la Soledad, la cual recorre las calles de la villa portada por ellos.
  • La Procesión del Silencio, es la más destacada de Avilés.
  • Hermandad del Santo Entierro y Nuestra Señora del Gran Dolor. Sale el Viernes Santo en la Procesión del Santo Entierro.
  • Cofradía de Nuestra Señora de los Dolores. Participa en las procesiones del Santo Encuentro, Miércoles Santo y Viernes Santo.
  • Cofradía de Nuestra Señora de la Soledad y de la Santa Veracruz. Participa en la Procesión de la Soledad (Viernes Santo), por las calles del barrio marinero.

OTRAS ACTIVIDADES DE INTERÉS:

campeonatos surf en tapia de casariego, asturiasFeria de Artesanía “Junto a la mar” en Cudillero, 21, 22, 23 y 24

Campeonato Mundial de Surf en Tapia de Casariego, 21, 22 y 23

Mercado ecológico y artesano en la Plaza Mayor de Gijón, de 11 a 22 horas, 21, 22,23 y 24.

Muestra de oficios tradicionales y costumbres del medio rural en S. Pedro de Paredes (Valdés) del 21 al 24, con venta de productos de la zona  y talleres de oficios artesanales en vivo.

Jornada de puertas abiertas al Jardín Botánico (8º aniversario) en Gijón el 24.

Certamen ganadero en Salas, 24 y 25.

Fiesta de los huevos pintos en Pola de Siero. Las calles se llenan de puestos que venden huevos pintados con diversos motivos, entre ellos los regionales y políticos en tono de humor. La idea es comprar y regalarse huevos, y a la vez hacer un recorrido por “casi” todas las sidrerías de la ciudad.

Casa rural amigable con los animales

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casa rural que admite mascotasEste año hemos participado en los II laboratorios de Innovación Turística de Asturias, se trabajó mucho sobre temas de Marketing y Modelos de Negocio, cosa que según se ha demostrado tenemos mucha necesidad de dominar los empresarios rurales.  Al finalizar podíamos participar en un concurso presentando un Proyecto y así lo hicimos, aunque nuestra intención no era ganar nada, sino participar y poner en práctica todos aquellos conceptos que habíamos aprendido.

Nuestro proyecto puede parecer poco innovador en cuanto a propuesta, pero lo realmente innovador para mí ha sido la metodología de trabajo.  Sólo quiero que sepáis que nos han dado un diploma de plata.  Y básicamente, la idea consiste en lo siguiente:

Promocionar un servicio añadido (recinto con 2 casetas para perros) que se implementa al que ya se viene prestando (alojamiento en el que se admiten mascotas).

Hay clientes que demandan un lugar al aire libre para dejar a sus mascotas mientras ellos van a un restaurante, por ejemplo y otros que quieren tenerlos en el jardín sin riesgo de que se escapen; este nuevo servicio dará solución  a estas necesidades (tranquilidad, seguridad, viajar en compañía de mascota)

“Un refugio de lujo para tu mascota”

PROPperro en la caseta de la casa del campoUESTA DE VALOR:

Alojamiento rural “pet friendly”, con buen nivel de profesionalidad y calidad, a un precio razonable y en un entorno tranquilo, a la vez que bien comunicado (of y online).

Bueno, pero esto es algo que no se ha quedado en el papel, lo hemos llevado al terreno en La casa del Campo 2 y aquí estamos listos para recibiros con vuestra mascota y comprobar que es un proyecto con futuro;-)

Jornadas de la merluza en Cudillero

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jornadas de la merluza en cudillero¡¡¡Parrocha… julia… merluza…!!!  ¡¡¡merluza del pincho… ¡¡¡rica y fresca merluza…!!!

¡¡¡como la que van a degustar en las VII Jornadas Gastronómicas de Cudillero!!!

Me gustaría poder darle el tono adecuado, pero es difícil transmitirlo por escrito;-) se parece un poco al de los tomboleros de las ferias, pero, claro, con marcado acento pixueto.

Para quien no lo sepa, el término “pixueto” alude tanto a la lengua como a los pobladores de Cudillero (sólo de los que habitan abajo en el puerto; para aclararse sobre este punto pueden leer el post Pixuetos, caízos, aldeanos y vaqueiros).

He querido con este guiño rendir un homenaje a todas aquella mujeres, las pescaderas que antiguamente venían caminando hasta los pueblos a vender su mercancía, lo hacían cargadas con un gran balde rebosante de pescados sobre la cabeza; recuerdo aún a María la pixueta, que paraba en casa de mis abuelos.

También recuerdo a Carmen, pero ésta tenía su local en la plaza de la marina, fue la última que “pechó” (cerró) su puesto.   Era _mirado con la pátina del tiempo y mucha nostalgia_ eso que hoy llamaríamos auténtico; pero, para ser del todo sinceros, se trataba de un establecimiento que sanidad clausuraría sin ningún tipo de rubor; porque _sólo como detalle_ la pescadera se secaba las piernas al final de la jornada con el mismo “fregadorio” (bayeta) que había utilizado durante siglos para limpiar las superficies sobre las que posaba el pescao.

merluza en restaurante de cudilleroAfortunadamente, hoy las pescaderas siguen repartiendo a domicilio, lo hacen con su furgoneta isotérmica y el “peix” llega fresco y limpio a nuestros hogares.  Afortunadamente también, en Cudillero se practica una pesca respetuosa con el mar (cosa que no ocurre en otros puertos, pero esa es otra historia, puede interesar leer esta entrada antigua Apoyo al más débil).

Así que, volviendo a lo que nos ocupa, disfrutad de la sabrosísima merluza del Cantábrico, que estos días está en la mesa de los mejores restaurantes de Cudillero.

Manteniendo vivas memoria y tradición

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ingredientes masa casadielles

Hoy, día 8 de marzo, es el día mundial de la mujer y no he dejado de acordarme de mi madre; supongo que el sentimiento de la mayoría es semejante al mío, ¡¡si hay alguien que se merece un monumento en este mundo es la madre de uno!!  La mía sin lugar a dudas.

masa de las casadiellesAdemás, este año, coincide que es carnaval y en esta época en Asturias es tradición hacer frixuelos y casadielles (en mi casa siempre las hemos llamado bollinas); nos hemos pasado la tarde haciéndolas y de paso homenajeando a mi madre y a mi abuela, pues ambas nos las hicieron durante años, cada una en su momento, sin ayuda de nadie, y hay que ver el trabajo que dan… Y lo bien que les salían (todas iguales!!!)

nueces para las casadiellesMi hermano amasó, mi hermana preparó el relleno y con ayuda de una amiga fue dándoles forma: se estira la masa, se coloca un poco del relleno dentro, se cierran, cortan y a freír, labor ésta que me tocó a mí… ¡2 horas friendo bollinas!, ¡¡50 en total!!; y aunque diga mi amigo @Rastreador que no son muchas para un “fartón”;-) a mí me han parecido una barbaridad… Eso sí, tras la merienda ya sólo quedaban la mitad.  Para esto hemos tenido más ayuda y aquí ha surgido un tema sobre el que quiero hacer una recomendación, con la mano en el corazón… relleno de las casadielles

Marido: _Deliciosas!

Hermanita: _Qué buenas!! No están mal para ser las primeras que hacemos, eh.

Yo:  _El relleno está buenísimo y la masa estupenda también.   ¿Qué  os parece? ¿Nos han quedado bien, eh?

casadiella antes de freir_Padre: pse, podrían estar mejor…  [buabuabuabua] (Todos lo sabemos, todos comimos anteriormente las de mamá… pero lo que cuenta es la intención, hombre)

Hermanita: _bien, ya sabemos quién las va a hacer el año que viene… [jajajaja]

Desde aquí quisiera hacer un llamamiento a la gratitud, rogar a todos los que (como yo, sin ir más lejos, o mi padre) son casadielles asturianashabitualmente agasajados en la mesa y el hogar, lo menos que podemos hacer es agradecer el detalle y expresar lo estupendas que están las cosas, aunque siempre no lo estén… porque el trabajo, el amor y la paciencia que hay detrás de ellas es indecible, sólo se sabe cuando uno tiene que hacerlo.

Desde aquí, mi reconocimiento a las mujeres en general, las madres en particular y a todos aquellos que nos miman a diario con sus viandas en especial, ¡¡muchas, muchísimas gracias, todo está delicioso!!

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